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　　开博体育app下载餐饮业试水网上采购全国餐饮业电子采购管理平台集订供货系统、商务洽谈系统、规格书系统于一体，期冀打造全球最大的网络采购平台。

　　2009年11月27日，全国餐饮业电子采购管理平台采购易100成功上线多家餐饮企业使用采购易100，并有两万多家供应商企业在线免费使用该平台的商务洽谈系统。

　　中国烹饪协会（后简称“中烹协”）副秘书长边疆在2009年12月底接受《CIO INSIGHT/信息方略》记者采访时表示：“随着平台的进一步推广，将会有更多的餐饮企业和供应商企业在平台上展开采购业务，不仅改变了餐饮企业原有的运营模式，还加快了餐饮行业信息化建设的步伐。”

　　“餐饮企业营业额的40%以上都用于原材料等产品的采购，仅2008年全行业采购额就高达6000多亿元。如果有效使用信息化手段，将会实现更大的商业价值。”边疆感慨道。

　　截止2008年底，全国有近500万家餐饮企业，总营业额达15400多亿元人民币，比2007年增长24.7%，且已连续18年保持两位数以上的增长。但他坦言，根据我国现在的发展情况，餐饮业的增长速度是远远不够的。而且，长期以来，餐饮业的入行门槛较低，生产力水平和科技化水平都不高，信息化系统也远远落后于其他行业。虽然近年来餐饮企业的硬件设施逐步完善，计算机普及率大幅提高，但信息化建设仅局限在单个企业内部，企业外业务以及整个行业的信息化程度却相对滞后。

　　2009年2月，国家商务部出台《全国餐饮业发展规划纲要（2009?2013）》，明确提出要积极运用现代科学技术手段，在餐饮数据库、电子商务等方面提供现代化服务。

　　其实，中烹协早在2008年下半年就将推动行业整体信息化一事提上日程。经过多次考察、多方市场调研、反复甄选，中烹协最终决定引入日本最大的餐饮电子采购管理系统日本株式会社Info Mart（因富麦特）电子采购系统，并结合中国餐饮市场的需求及运行特点，成功开发出全国餐饮业电子采购管理平台采购易100。

　　“日本居民的饮食习惯、原材料选择等都跟中国比较接近，而且日本餐饮企业的运营方式也与我们相似，具有很好的借鉴性。”边疆介绍说。采购平台的技术支持全部来自日方，资金方面则由日方首期提供150万美元，软件使用方分10年还清。

　　2008年下半年，中国烹饪协会与某网络公司共同注册成立了北京中烹协美食文化发展有限公司，专门负责平台的搭建和运维工作。

　　2009年4月，中日双方进入签约阶段，针对5个条款进行了反复的沟通和商量。同时，日方开始了软件的汉化工作。

　　2009年5月15日，全国餐饮业电子采购管理平台合作项目签约仪式在北京人民大会堂举行。随后，中国烹饪协会主管领导直接牵头成立了监督管理委员会，对该平台的正常运转进行监督管理。此后开博体育官方网站，边疆的办公室也搬至中烹协美食文化发展有限公司，专门负责该项目的相关工作。

　　2009年11月27日，全国餐饮业电子采购管理平台启动仪式举行，采购易100成功上线并正式运营。中国烹饪协会常务副会长杨柳在接受媒体采访时表示，全国餐饮业电子采购平台的建设，将为餐饮企业和相关供应商搭建自动化、多样化、集成化的网上贸易平台。

　　建成后的全国餐饮业电子采购管理平台采用SaaS模式，是集订供货系统、商务洽谈系统、规格书系统为一体的综合化信息平台，将完全基于互联网为全国餐饮企业和供应商提供公共平台。

　　订供货系统以每天订供货业务的高效化为目的，兼具盘点系统和系统功能；商务洽谈系统“强化与老客户的关系”，“扩大与新客户的网络”，是以实现订货供货业务的标准为目标的新系统；规格书系统可提高对食品安全不可或缺的商品规格书的提交和收取的效率。这将有利于进一步实现食品追溯系统，从而确保食品安全。

　　据边疆介绍，该平台可与各类标准财务软件实现对接，自动在线生成各种管理表格，大大降低了数据处理的劳动成本支出。同时，使用该平台并不需要专业的IT知识，只要操作人员会电脑的基本操作即可，省去了大量管理软件和人员培训的费用。

　　此外，每天17时至21时的采购高峰期，中烹协美食文化发展有限公司还会安排专人值班做客服工作，各类企业在使用平台的过程中有任何问题可随时电线日，全国餐饮业电子采购管理平台在北京权金城餐饮有限公司成功上线。这也是第一个使用该平台的餐饮企业。初步尝试之后，权金城跟所有供应商之间的业务都依赖于该系统而展开。